Saude: O Sabor da cerveja pode ser influenciada por música segundo estudo

Um pesquisador do brasil realizou varios experimentos na Belgica com intuito de provar que musicas em ambientes sonoros influencia a percepção o sabor da cerveja.

Em um teste realizado no Museu dos Instrumentos – Bruxelas, ele pediu a voluntarios que experimentasem e classificassem 3 cervejas.
Cerveja estudo sabores - informacaobrasil.com.br
Durante a degustação foram toscadas estímulos sonoros diferentes: a primeira de piano para acentuar tipos de sabores doces, outro um pouco mais complexa com varios instrumentos metálicos para destacar tipos azedos e finalmente uma canção com o baixo bem grave para que fosse valorizado as notas amargas.

E Finalmente para a surpressa de todos é que os participantes não sabiam era que as 2 cervejas provadas e avaliadas, o que era na verdade, a mesma masrca. “porem , eles transferiram a experiência doce do piano, tambem a melancolia dos graves e o sentimento sobre as músicas de percepções do paladar”, Segundo o autor da pesquisa e estudo Felipe Reinoso Carvalho. Segundo o Autor declarou que as frequências mais baixas e os sons graves – acentuam os sabores mais amargos, e as frequências altas e os agudo – realçam a doçura dos alimentos e bebidas.Agora so falta descobrir se tem algum tipo de musica deixa a cerveja mais geleda, já pensou ?

fonte do artigo original – exame abril – super interessante e adaptada para o informação Brasil